Nel settore ristorativo è importante fare le giuste scelte energetiche. Molte attrezzature alternative, infatti, consentono ad un buon risparmio energetico e ad un minor impatto ambientale. Ad esempio: 

• utilizzare lampadine a basso voltaggio, come quelle led e, quando possibile prediligere la luce naturale;
• sostituire il piano cottura con fornelli ad induzione;

• utilizzare attrezzature ed elettrodomestici ad alta efficienza energetica (A+++), disposti lontani da fonti di calore;
• prediligere se possibile la ventilazione naturale al posto dei condizionatori d'aria;
• controllare periodicamente le guarnizioni isolanti e i filtri del condizionatore d'aria;

• investire in forme di energia rinnovabili attraverso impianti fotovoltaici in modo tale da sfruttare l'energia solare per la produzione di energia elettrica e per la produzione di acqua calda;
• azionare attrezzature come lavastoviglie a pieno carico e collegandole al serbatoio di acqua calda;

• installare impianti per luci di comando ad infrarossi;
• installare impianti a doppio pulsante per i servizi igienici in modo tale da regolare lo scarico e i rubinetti;
• isolare termicamente il locale, magari con serramenti in vetrocamera.